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Tartare de tomates

 
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Lilydine
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MessagePosté le: Lun 7 Oct - 17:12 (2013)    Sujet du message: Tartare de tomates Répondre en citant

Le dernier thème du tour en cuisine, était les tomates, voici ce que j'ai publié.


C'est effectivement la saison des tomates, je n'en ai pas dans mon jardin mais du basilic oui.
Voici un tartare très sympa, qui peut de préparer à l'avance et gardé au frais, le temps que les saveurs se mélangent ou être préparé avant de passer à table.


Voici ce que je fais pour 5 personnes, après c'est selon votre appétit et ce que vous mangerez après, si c'est un déjeuner ou un dîner...


Je n'ai pas précisé le vinaigre ainsi que l'huile, c'est comme vous préférez votre assaisonnement, vous pouvez ajouter de l'ail, comme du poivre, du piment...changer le basilic par une autre herbe.




  • 7 tomates grappes bien mûres
  • 2 petits oignons blancs finement émincés
  • basilic ciselé (du jardin)
  • vinaigre balsamique
  • huile d'olive
  • sel Maldon
  • tomates séchées finement ciselées




Mondez, épinez et concassez les tomates, explication ici et ici .




Dans un saladier, mélanger intimement tout les ingrédients et mettre au frais.




Au moment de servir, dressez sur les assiettes avec des cercles ou en verrines.



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J'ai décidé d'être heureuse car c'est bon pour la santé !

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MessagePosté le: Lun 7 Oct - 17:12 (2013)    Sujet du message: Publicité

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sonia
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MessagePosté le: Mer 9 Oct - 11:09 (2013)    Sujet du message: Tartare de tomates Répondre en citant

sa a l'air bon
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Lilydine
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MessagePosté le: Mer 9 Oct - 12:49 (2013)    Sujet du message: Tartare de tomates Répondre en citant

C'est même excellent !
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Elisabeth
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MessagePosté le: Mar 15 Oct - 08:30 (2013)    Sujet du message: Tartare de tomates Répondre en citant

Miam miam !
J'ai vu ta recette sur ton blog, malheureusement, on n'a plus de tomates au jardin, donc je garde pour l'année prochaine !
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 16:52 (2017)    Sujet du message: Tartare de tomates

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