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Un ptit cheesecake léger au citron !!

 
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sandrinette972
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Inscrit le: 30 Juil 2011
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MessagePosté le: Mer 1 Mai - 22:02 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Je vous propose une recette simple et très légère un vraie régal !!! 
Ingrédients : (pour 6 dômes)
  • 250 g de fromage blanc 0%
  • 250 g de philadelphia
  • 2 citrons verts
  • 4 feuilles de gélatine
  • 40 g de sucre
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 130 g de biscuits secs (ici petit beurre)
  • Quelques framboises fraîches

Coulis de framboise :
  • 125 g de framboises
  • 40 g de sucre
  • 5 cl d'eau

Préparation :
Mélanger le fromage blanc et le philadelphia afin d'obtenir une préparation lisse.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Zester les citrons et les presser pour en récupérer le jus.
Faire chauffer dans une casserole mettre le jus et le zeste des citrons avec le sucre. Incorporer hors du feu le gélatine et bien remuer. Mélanger le jus de citron vert et le fromage ensemble.
Mettre la préparation dans le moule "dôme" y insérer une framboise entière. Bien lisser et mettre au congélateur pendant environ 45 min.
Écraser les biscuits en miettes et mélanger avec le beurre fondu. Préparer 6 "palets" à l'aide d'un emporte pièce et réserver au frais.
Préparer le coulis de framboise en mettant dans la casserole : le sucre, l'eau et les framboises. Porter à ébullition et mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. passer dans un chinois si vous ne voulez pas de pépins.
Montage :
Démouler les dômes et les déposer sur les disques de biscuit.
Avant de servir, décorer avec le coulis de framboise et quelques framboises ou déco en chocolat blanc.






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MessagePosté le: Mer 1 Mai - 22:02 (2013)    Sujet du message: Publicité

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ophihia
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MessagePosté le: Mer 1 Mai - 22:04 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Mais pourquoi tes recettes me donne fin à chaque fois 
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Célimène
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MessagePosté le: Mer 1 Mai - 23:52 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

comme à chaque fois, j'essaie de résister et finalement je me laisse tenter ! Wink

Les "croisillons" au dessus sont en chocolat ??
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Missmo
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MessagePosté le: Jeu 2 Mai - 01:54 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Alors là c'est trop. Je ne peux pas résister. Le cheese cake un de mes desserts préférés et je ne peux pas résister à un dessert au citron. trop top. Je ne promets pas de réussir mais je vais tenter.  ma belle
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Murielle
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MessagePosté le: Jeu 2 Mai - 08:37 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

quelle présentation! 
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MessagePosté le: Jeu 2 Mai - 19:24 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Sandrinette, tu es une super pâtissière
 et c'est si joliment présenté  
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sandrinette972
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MessagePosté le: Jeu 2 Mai - 20:59 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

 Oui Célimène ce sont des cercles en chocolats blanc lol
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Elisabeth
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MessagePosté le: Ven 3 Mai - 17:25 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Très jolie présentation !
Le cheesecake, j'adore ça, mais pas mon mari, du coup j'en fait rarement. Faut que je lui montre tes photos, il va craquer c'est sur et m'en demander Smile
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https://lespetitesdouceursdelisabeth.wordpress.com/
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Sciezka
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MessagePosté le: Mar 7 Mai - 20:08 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

J'aime beaucoup ta recette aussi : sans cuisson c'est très intéressant. J'adore les cheesecake en plus. Par contre, une question existentielle : où as-tu trouvé ce fameux moule "dôme" ?
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sandrinette972
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MessagePosté le: Ven 10 Mai - 20:56 (2013)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !! Répondre en citant

Bonjour Sciezka
J'ai trouvé le moule demi sphère que un site de pâtisserie sur le net cuisineaddict
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 04:32 (2017)    Sujet du message: Un ptit cheesecake léger au citron !!

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