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Pretty Gariguettes

 
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sandrinette972
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Inscrit le: 30 Juil 2011
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MessagePosté le: Dim 14 Avr - 23:49 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

J'ai réalisé cette recette pour participer à un concours sur le site de 750g sur le thème des fraises. Les fraises gariguettes sucrées et acidulées vont entrer en scène !!!


Ingrédients :
Pour 8 cercles individuels
Pour les sablés :
  • 110 g de beurre demi-sel ramolli
  • 54 g de jaunes d'oeufs
  • 50 g de sucre
  • 140 g de farine
  • 5 g de levure chimique
  • 2 g de sel

Pour le bavarois fraise :
  • 250 g de fraises + un peu pour la déco
  • Le jus d'1/2 citron vert
  • 60 g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 20 cl de crème liquide entière (bien froide)

Préparation :
Les sablés :
Préchauffer le four à 170°C .
Couper le beurre ramolli en dés et le mettre dans le robot (feuille) avec le sucre, le sel et les jaunes d’œufs. Battre le mélange et ajouter la farine et la levure.
Battre très peu de temps.
Faire une boule et la mettre dans du papier film 1h au frigo.
Étaler la pâte et faire des cercles avec le cercle. Enfourner entre 12 et 15 min environ.
Le Bavarois aux Fraises :
Mixer les fraises et je jus de citron. ( Passer au chinois si vous ne souhaitez pas avoir de petits grains dans votre mousse). Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
Prélever une petite partie de ce jus et faire chauffer sans faire bouillir avec le sucre. Ajouter hors du feu la gélatine égouttée et réserver.
Fouetter la crème en chantilly bien ferme et mélanger ensuite au jus de fraise.
Montage :
Mettre votre biscuit sablé au fond du cercle. Mettre le bavarois au dessus (vous pouvez insérer des fraises dedans). Mettre au frais et décorer à souhait.
En ce dimanche ensoleillé c'est frais c'est bon !!!!







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MessagePosté le: Dim 14 Avr - 23:49 (2013)    Sujet du message: Publicité

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Murielle
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MessagePosté le: Lun 15 Avr - 10:20 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

Miam!!! A table! Merci Sandrinette pour cette recette et bravo .
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viviane.59
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MessagePosté le: Lun 15 Avr - 17:36 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

oh que c'est beau !! et que ça doit être bon aussi !!!  
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coco
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MessagePosté le: Mer 17 Avr - 10:16 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

miam moi j ai voté c est malin je veux refaire un mini régime et la ca me décourage tellement c est appétissant
bravo ma belle
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sandrinette972
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MessagePosté le: Mer 17 Avr - 23:02 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

tu n a pas fini coco je passe un entretien demain pour me reconvertir et faire un cap... si je suis prise je pourrai plus faire de savon mais je vous posterais des desserts lol
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coco
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MessagePosté le: Mer 17 Avr - 23:13 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

on tenverra des savons Smile
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Elisabeth
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MessagePosté le: Jeu 18 Avr - 08:55 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant



Miam ça doit être terriblement bon ça !

Ouh la la pleins de desserts mais je pense que ça ne plaira pas à mes hanches ^^
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sandrinette972
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MessagePosté le: Jeu 18 Avr - 18:02 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

 je suis prise maintenant faut que mon patron accepte le fongécif et que le fongécif accepte mon dossier 
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Elisabeth
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MessagePosté le: Ven 19 Avr - 08:43 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant


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Célimène
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MessagePosté le: Ven 19 Avr - 19:13 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

suis fan de tes recettes, tu me mets tjs l'eau à la bouche !! Smile
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sandrinette972
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MessagePosté le: Mer 24 Avr - 22:23 (2013)    Sujet du message: Pretty Gariguettes Répondre en citant

Merci Célimène 


N'hésitez pas à voter et remplir les tites étoiles sous ma recette lol c'est ici
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MessagePosté le: Aujourd’hui à 04:14 (2017)    Sujet du message: Pretty Gariguettes

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